Der IFFA-Champion 2019 kommt aus dem Schwarzwald. Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach trat auf der Internationalen Fleischerei-Fachausstellung IFFA 2019 mit Spezialitäten aus dem eigenen Sortiment in einem Teilnehmerfeld von rund 2.000 Produkten...
Der IFFA-Champion 2019 kommt aus dem Schwarzwald. Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach trat auf der Internationalen Fleischerei-Fachausstellung IFFA 2019 mit Spezialitäten aus dem eigenen Sortiment in einem Teilnehmerfeld von rund 2.000 Produkten aus aller Welt an und wurde mit einem Medaillenregen belohnt. Am Ende konnte die Obere Metzgerei über 67 Goldmedaillen aus vier Wettbewerben mit nach Hause nehmen.
Der Deutsche Fleischer-Verband zeichnete diese außergewöhnliche Leistung mit einem Siegerpokal für den Einzelwettbewerb für Schinken und dem Großen Pokal des IFFA-Champions aus. „Die Internationalen Qualitätswettbewerbe der IFFA sind mit ihren vielen Teilnehmern aus aller Herren Länder ein idealer Ort für unsere Betriebe, ihre Produkte auch in einem internationalen Umfeld prüfen und bewerten zu lassen. Wer hier erfolgreich ist, hat sich mit den Besten der Welt gemessen“, beurteilt der Sprecher des DFV die Leistungen der Fleischer aus dem Südwesten.
