Das GastroForum der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ist auf der BioFach 2008 in Nürnberg wieder ein zentraler Anlaufpunkt für die Außer-Haus-Branche. Gemeinsam mit der NürnbergMesse bietet die CMA vom 21. bis zum 24. Februar hier ein maßgeschneidertes Messepaket für Großverbraucher und Gastronomie an. Wie in den Vorjahren stehen am CMA-Stand 324 in Halle 3 die Bio-Mentoren mit Informationen zum erfolgreichen Einsatz von Bio in der Außer-Haus-Verpflegung zur Verfügung. Spannende Impulsvorträge und Diskussionsrunden sowie geführte Rundgänge zu Lieferanten und Anbietern von Großgebinden komplettieren das CMA-Angebot rund um Bio in der Außer-Haus-Verpflegung.
Das GastroForum der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ist auf der BioFach 2008 in Nürnberg wieder ein zentraler Anlaufpunkt für die Außer-Haus-Branche. Gemeinsam mit der NürnbergMesse bietet die CMA vom 21. bis zum 24. Februar hier ein maßgeschneidertes Messepaket für Großverbraucher und Gastronomie an. Wie in den Vorjahren stehen am CMA-Stand 324 in Halle 3 die Bio-Mentoren mit Informationen zum erfolgreichen Einsatz von Bio in der Außer-Haus-Verpflegung zur Verfügung. Spannende Impulsvorträge und Diskussionsrunden sowie geführte Rundgänge zu Lieferanten und Anbietern von Großgebinden komplettieren das CMA-Angebot rund um Bio in der Außer-Haus-Verpflegung.
Die Termine:
- Donnerstag, 21.2.2008
14 - 15 Uhr (Erfolgreiche Bio-Konzepte) - Freitag, 22.2.2008
11 - 12 Uhr (Erfolgreiche Bio-Konzepte)
14 - 15 Uhr (Schulcatering) - Samstag, 23.2.2008
11 - 12 Uhr (Schulcatering)
Am CMA-Stand stehen außerdem Informationen über Aussteller mit Produkten für Großküchen und Gastronomie zur Verfügung.
Auftakt zum 4. Bio-Handelswettbewerb
Die besten Verkaufskonzepte im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und Naturkostfachhandel (NFH) können sich auch in diesem Jahr wieder eine "Selly" verdienen. Die CMA veranstaltet zum vierten Mal in Folge den Handelswettbewerb "Bio-Markt des Jahres".
Der Wettbewerb ist Bestandteil eines Förderprogramms für den Absatz von ökologisch erzeugten Produkten und wird von der Europäischen Union finanziell unterstützt. Die CMA stellt an ihrem Stand in Halle 3 die Bewerbungsbögen für LEH und NFH zur Verfügung. Bewerbungsschluss ist der 1. April 2008.
Verbunden mit dem Gewinn der "Selly" ist der Titel "Bio-Handelspreis 2008". "Der Titel ,Bio-Markt des Jahres´, mit dem die Gewinner bislang ausgezeichnet wurden, hat sich in der Verbraucherkommunikation zunehmend als problematisch erwiesen", erklärt Julia Davids, Marketing Ökologischer Landbau bei der CMA. "Wir haben uns daher in Abstimmung mit der Jury des Bio-Handelswettbewerbs auf diesen neuen Titel geeinigt, der sowohl dem Teilsortiment des LEH als auch dem Vollsortiment im Fachhandel gerecht wird."
Wie gewinnt man eine "Selly", und wie kann man sie für die Bewerbung seines Marktes erfolgreich nutzen? Dieser Frage stellen sich vier "Selly-Gewinner" des vergangenen Jahres am Freitag, den 22. Februar 2008, von 12 bis 13 Uhr (Raum Budapest). Die Talkrunde wird moderiert von Christoph Soika (CSB/ CSC), Mitglied der Selly-Jury.
Der Bio-Markt könnte noch schneller wachsen, wäre da nicht die komplizierte Beschaffungssituation. Wie kann der Handel die Rohstoffebene zur Umstellung motivieren? Und wie kann der hohe Sicherheitsstandard bei Bio-Lebensmitteln gesichert werden?
Mögliche Antworten finden sich im Vortrag "Rohstoffknappheit und Sicherheitsbedenken", den Jörg Reuter und Dr. Wolfram Dienel (ÖkoStrategieBeratung) im Rahmen des CMA-Handelswettbewerbs halten. Der Vortrag findet am Donnerstag, den 21. Februar 2008, von 15 bis 16 Uhr (Raum Kopenhagen) statt. Daneben stehen die beiden Experten für Bio im LEH auch am 21. und 22.2. am CMA-Stand für Fragen und Gespräche zur Verfügung.
Anlaufpunkt für das In- und Ausland
Darüber hinaus stehen Ansprechpartner der CMA aus Export und Zentral-Regionalem Marketing am CMA-Stand für Fachgespräche zur Verfügung. Ebenfalls am Stand vertreten ist die ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH mit aktuellen Daten und Fakten zum deutschen Biomarkt.
Quelle: Nürnberg [ cma ]
