Die Tierhaltung der deutschen Öko-Betriebe konzentriert sich auf Rinder und Schafe. Mit einem Anteil von 8,4 Prozent an der Gesamtproduktion erreichte Bio-Schaf- und Ziegenfleisch die höchste Quote im Jahr 2006. Bio-Rindfleisch folgte mit gut vier Prozent auf dem zweiten Platz.
Die unterschiedlichen Öko-Produktionsanteile spiegeln die Schwierigkeiten bei der Umstellung auf die Öko-Tierhaltung wider. Die Rinder-, Schaf- und Ziegenhaltung ist sowohl in konventionell als auch ökologisch wirtschaftenden Betrieben sehr ähnlich. Zusätzlich geforderte Kriterien können die Öko-Betriebe aufgrund der extensiven Haltungsform meist leichter umsetzen als bei einer intensiven Geflügel- oder Schweinehaltung.
Quelle: Bonn [ zmp ]
