Internationale Diskussionsrunde: 7. Round Table des Cofresco Forums
Aktuelle Entwicklungen im Bereich nachhaltiger Lebensmittelverpackungen standen beim 7. Round Table des Cofresco Forums auf der Tagesordnung. Wissenschaftler und Branchenexperten diskutierten am Dienstag, dem 21. Juni, in Wien über das Thema „Sustainable Food Packaging: Innovations and Trends“. Sie beleuchteten unterschiedliche Aspekte zum Umgang mit Lebensmitteln im Haushalt – von der Aufbewahrung über die Zubereitung bis hin zur Entsorgung. Eingeladen hatte das Cofresco Forum gemeinsam mit seinen Kooperationspartnern, dem Österreichischen Forschungsinstitut für Chemie und Technik (ofi) und der Fachhochschule Wiener Neustadt.
Internationale Diskussionsrunde: 7. Round Table des Cofresco Forums
Aktuelle Entwicklungen im Bereich nachhaltiger Lebensmittelverpackungen standen beim 7. Round Table des Cofresco Forums auf der Tagesordnung. Wissenschaftler und Branchenexperten diskutierten am Dienstag, dem 21. Juni, in Wien über das Thema „Sustainable Food Packaging: Innovations and Trends“. Sie beleuchteten unterschiedliche Aspekte zum Umgang mit Lebensmitteln im Haushalt – von der Aufbewahrung über die Zubereitung bis hin zur Entsorgung. Eingeladen hatte das Cofresco Forum gemeinsam mit seinen Kooperationspartnern, dem Österreichischen Forschungsinstitut für Chemie und Technik (ofi) und der Fachhochschule Wiener Neustadt.
Wie sehen aktuelle Lösungsansätze für nachhaltige Lebensmittelverpackungen aus? Welche Rückschlüsse lassen sich daraus für Konsumenten ziehen? Beim mittlerweile 7. Round Table des Cofresco Forums stellten die Referenten unter anderem die CO2-Bilanz verschiedener Materialien vor und berichteten über aktive und intelligente Verpackungen sowie Biokunststoffe. Außerdem präsentierten sie Methoden, mit denen die Migration von Verpackungsmaterialien gemessen werden kann. Als Experten waren Prof. Dr. Thomas Schalkhammer, Geschäftsführer der Attophotonics Biosciences GmbH, Johann Zimmermann, Geschäftsführer des NaKu e.U., Dr. Sebastian Wolfgarten von der RE|CARBON Deutschland GmbH sowie Dr. Johannes Bergmair und Michael Pitzl vom Österreichischen Forschungsinstitut für Chemie und Technik nach Wien gekommen. Als Moderator führte Sven Sängerlaub vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) durch die Veranstaltung.
Ein gemeinsamer Rundgang durch das Labor des Österreichischen Forschungsinstituts für Chemie und Technik (ofi) bot am Nachmittag Einblicke in den Forschungsalltag. Das 1946 gegründete ofi mit Sitz in Wien ist eines der größten Prüf- und Forschungsinstitute in Österreich. In diesem Jahr war das Institut erstmals Veranstaltungsort des Round Table des Cofresco Forums.
„Der Round Table hat die vielfältigen Forschungsansätze für ökologisch wertvolle Verpackungslösungen aufgezeigt, an denen Wissenschaftler und die Verpackungsbranche derzeit mit Hochdruck arbeiten“, sagt Martin Rogall, Leiter Forschung und Entwicklung bei Cofresco. Damit reihte sich der diesjährige Round Table in das Engagement von Cofresco zum Thema „Save Food“ ein. Um Aufklärung zu diesem wichtigen Thema zu leisten und Verbraucher zu sensibilisieren, bewusster mit Lebensmitteln umzugehen, startete das Unternehmen mit seinen Marken Toppits® und Albal® die SAVE FOOD Initiative. „Im Durchschnitt wird jede fünfte eingekaufte Lebensmitteltüte weggeworfen. Allein in Deutschland sind dies bereits 6,6 Millionen Tonnen Lebensmittel“, so Martin Rogall. Anspruch und Ziel der Initiative ist es, Konsumenten europaweit darin zu unterstützen, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Das kann zum einen durch bessere Planung, zum anderen durch bessere Aufbewahrung der Lebensmittel erreicht werden. Cofresco liefert hier mit seinen Lösungen für den Haushalt einen entscheidenden Beitrag zum nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. „Der Austausch und die Kooperation mit internationalen Experten zu diesen Themen durch das Cofresco Forum sorgt für eine kontinuierliche Integration neuester Erkenntnisse aus Wissenschaft und Forschung.“
Weitere Informationen zu den Rednern des Round Table 2011, deren Präsentationen sowie Fotos zu der Veranstaltung finden Sie im Internet unter www.cofresco-forum.com.
Quelle: Minden [ Cofresco ]
