"Die Zahl der handwerklichen Fleischerei-Betriebe nimmt im Allgäu stetig ab – so auch in Kaufbeuren. Aus diesem Grund haben sich die Innungen Kaufbeuren-Marktoberdorf, Allgäu sowie Memmingen-Mindelheim und Füssen zur großen Fleischer-Innung Allgäu zusammengeschlossen"...
Die Zahl der handwerklichen Fleischerei-Betriebe nimmt im Allgäu stetig ab – so auch in Kaufbeuren. Aus diesem Grund haben sich die Innungen Kaufbeuren-Marktoberdorf, Allgäu sowie Memmingen-Mindelheim und Füssen zur großen Fleischer-Innung Allgäu zusammengeschlossen."
"Als starker Verbund wollen die ehemals regionalen Innungen nun eine erfolgreiche Zukunft für das regionale Fleischer-Handwerk sichern. Die Notwendigkeit dieser Fusion erklärten Obermeister Georg Greiff (Fleischer-Innung Memmingen-Mindelheim) und Obermeister Karl Schuster (bisherige Innung Allgäu). Die Fusion habe sich aus der geringer werdenden Zahl der handwerklichen Fleischerei-Betriebe im gesamten Allgäuer Raum ergeben."
