Spürbar größeres Angebot

Am Schlachtschweinemarkt stand zu Beginn des neuen Jahres ein deutlich kleineres Angebot zur Verfügung, während die Nachfrage der Schlachtunternehmen rege ausfiel. Die verfügbaren Tiere konnten daher reibungslos zu festeren Preisen abgesetzt werden. Zudem zeigte auch die Fleisch erarbeitende Industrie zunehmendes Interesse an Verarbeitungsware. Mitte Januar erreichte das Schweineangebot aber sehr schnell wieder ein hohes Niveau, so dass sich die angebotenen Tiere nur zu unveränderten Preisen am Markt platzieren ließen. Erst gegen Monatsende mussten die Schlachtereien trotz der nach wie vor unbefriedigenden Fleischgeschäfte ihre Auszahlungspreise angebotsbedingt erneut nach oben korrigieren.

Im Monatsdurchschnitt bekamen die Mäster für Schlachtschweine der Fleischhandelsklasse E mit 1,16 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht sechs Cent mehr als im Dezember, das waren jedoch noch sechs Cent weniger als vor Jahresfrist. Im Mittel aller Handelsklassen E bis P zahlten die Schlachtungen 1,11 Euro je Kilogramm, ebenfalls sechs Cent mehr als im Vormonat und sechs Cent weniger als Anfang 2003.

Spürbar größeres Angebot

Am Schlachtschweinemarkt stand zu Beginn des neuen Jahres ein deutlich kleineres Angebot zur Verfügung, während die Nachfrage der Schlachtunternehmen rege ausfiel. Die verfügbaren Tiere konnten daher reibungslos zu festeren Preisen abgesetzt werden. Zudem zeigte auch die Fleisch erarbeitende Industrie zunehmendes Interesse an Verarbeitungsware. Mitte Januar erreichte das Schweineangebot aber sehr schnell wieder ein hohes Niveau, so dass sich die angebotenen Tiere nur zu unveränderten Preisen am Markt platzieren ließen. Erst gegen Monatsende mussten die Schlachtereien trotz der nach wie vor unbefriedigenden Fleischgeschäfte ihre Auszahlungspreise angebotsbedingt erneut nach oben korrigieren.

Im Monatsdurchschnitt bekamen die Mäster für Schlachtschweine der Fleischhandelsklasse E mit 1,16 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht sechs Cent mehr als im Dezember, das waren jedoch noch sechs Cent weniger als vor Jahresfrist. Im Mittel aller Handelsklassen E bis P zahlten die Schlachtungen 1,11 Euro je Kilogramm, ebenfalls sechs Cent mehr als im Vormonat und sechs Cent weniger als Anfang 2003.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Januar wöchentlich im Mittel rund 767.000 Schweine nach Handelsklassen ab, das waren immerhin rund 100.000 Tiere oder fast 15 Prozent mehr als im Dezember und 2,6 Prozent mehr als im Januar 2003.

Quelle: Bonn [ zmp ]