Trendwende zur Monatsmitte

Das Angebot an Schlachtschweinen war im Mai überwiegend kleiner als sonst zu dieser Zeit. Der Schweinefleischabsatz war zunächst jedoch von mühsamen Geschäften geprägt, und die Vermarktung gelang häufig nur über merkliche Preiszugeständnisse. Erst in der zweiten Monatshälfte erhielt die Fleischnachfrage Impulse. Vor allem Grill- und Kurzbratartikel ließen sich zügig verkaufen. Die Schlachtereien waren daher bereit, deutlich mehr Geld für schlachtreife Tiere anzulegen.

Im Monatsmittel sank der Preis für Schlachtschweine der Fleischhandelsklasse E dennoch um drei Cent auf 1,30 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht; das waren noch zehn Cent mehr als vor einem Jahr. Im Durchschnitt aller Handelsklassen E bis P bekamen die Mäster mit 1,25 Euro je Kilogramm ebenfalls drei Cent weniger als im April und zehn Cent mehr als vor zwölf Monaten.

Trendwende zur Monatsmitte

Das Angebot an Schlachtschweinen war im Mai überwiegend kleiner als sonst zu dieser Zeit. Der Schweinefleischabsatz war zunächst jedoch von mühsamen Geschäften geprägt, und die Vermarktung gelang häufig nur über merkliche Preiszugeständnisse. Erst in der zweiten Monatshälfte erhielt die Fleischnachfrage Impulse. Vor allem Grill- und Kurzbratartikel ließen sich zügig verkaufen. Die Schlachtereien waren daher bereit, deutlich mehr Geld für schlachtreife Tiere anzulegen.

Im Monatsmittel sank der Preis für Schlachtschweine der Fleischhandelsklasse E dennoch um drei Cent auf 1,30 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht; das waren noch zehn Cent mehr als vor einem Jahr. Im Durchschnitt aller Handelsklassen E bis P bekamen die Mäster mit 1,25 Euro je Kilogramm ebenfalls drei Cent weniger als im April und zehn Cent mehr als vor zwölf Monaten.

Mit rund 714.000 Schweinen rechneten die zur Meldung verpflichteten Unternehmen je Woche im Schnitt knapp zwei Prozent mehr Tiere ab als im April und ebenfalls knapp zwei Prozent mehr als im Mai 2003.

Quelle: Bonn [ zmp ]