Caviar Creator setzt erste Störe in Aquakulturanlage ein
Die Kaviar-Produktion in Mecklenburg-Vorpommern kann beginnen: Das Düsseldorfer Unternehmen Caviar Creator hat in der ehemaligen Anlage der FischCo-Demmin Aquakultur GmbH damit begonnen, Störe einzusetzen. Spezial-Lkw aus einer Fischfarm in Waren brachten die ersten Tonnen der Edelfische heute (Dienstag, 28. September 2004) ins 50 Kilometer entfernte Demmin. Ihre Reise verbrachten die anderthalb-jährigen Tiere in Spezial-Tanks. In den kommenden Wochen folgen weitere Transporte mit Stören unterschiedlichen Alters und Gewichts. Insgesamt werden dann rund 90 Tonnen Störe in den 72 Zuchtbecken der Aquakulturanlage schwimmen.Die Edelfische werden aus ganz Europa, unter anderem aus Frankreich und Italien, geliefert. Sie sind zwischen zehn Monaten und sechs Jahren alt und bis zu zehn Kilogramm schwer. Weil also auch schon schlachtreife Störe dabei sind, kann schon bald der erste Kaviar gewonnen werden. "Wenn alles nach Plan läuft, ernten wir schon zum Jahreswechsel den ersten Kaviar," sagte Frank Schaefer, Vorstandsvorsitzender und Chief Executive Officer von Caviar Creator.
Caviar Creator setzt erste Störe in Aquakulturanlage ein
Die Kaviar-Produktion in Mecklenburg-Vorpommern kann beginnen: Das Düsseldorfer Unternehmen Caviar Creator hat in der ehemaligen Anlage der FischCo-Demmin Aquakultur GmbH damit begonnen, Störe einzusetzen. Spezial-Lkw aus einer Fischfarm in Waren brachten die ersten Tonnen der Edelfische heute (Dienstag, 28. September 2004) ins 50 Kilometer entfernte Demmin. Ihre Reise verbrachten die anderthalb-jährigen Tiere in Spezial-Tanks. In den kommenden Wochen folgen weitere Transporte mit Stören unterschiedlichen Alters und Gewichts. Insgesamt werden dann rund 90 Tonnen Störe in den 72 Zuchtbecken der Aquakulturanlage schwimmen.Die Edelfische werden aus ganz Europa, unter anderem aus Frankreich und Italien, geliefert. Sie sind zwischen zehn Monaten und sechs Jahren alt und bis zu zehn Kilogramm schwer. Weil also auch schon schlachtreife Störe dabei sind, kann schon bald der erste Kaviar gewonnen werden. "Wenn alles nach Plan läuft, ernten wir schon zum Jahreswechsel den ersten Kaviar," sagte Frank Schaefer, Vorstandsvorsitzender und Chief Executive Officer von Caviar Creator.
Die Aquakulturtechnik von Caviar Creator basiert auf geschlossenen Wasserkreisläufen. "Sie ermöglicht eine sehr hohe Wirtschaftlichkeit, artgerechte Tierhaltung und umweltschonende Produktionsabläufe", so Schaefer. Das Caviar Creator Qualitätsmanagement garantiert die Einhaltung ökologischer Standards in der Produktion. In den technologisch ausgereiften Anlagen finden die Edelfische optimale Wasserqualität, Temperatur und 100 Prozent biologisches Futter vor und entwickeln sich so schneller als in der Natur.
Das Unternehmen Caviar Creator beschäftigt sich mit dem Bau, der Finanzierung und dem Betrieb von Aquakulturanlagen. Derzeit entsteht in Demmin (Mecklenburg-Vorpommern) die weltweit größte geschlossene Aquakulturanlage zur Aufzucht von Stören. In den nächsten Jahren sollen hier pro Jahr rund 33 Tonnen Kaviar und 400 Tonnen Störfleisch gewonnen werden. In den nächsten sechs Jahren will die Firma weltweit 20 Aquakulturanlagen bauen.
Weltweit arbeiten 159 Mitarbeiter für Caviar Creator. In Deutschland sind es derzeit 145. Für 2005 plant Caviar Creator den Gang an die Börse. Ziel des Unternehmens ist es, die weltweite Marktführerschaft für die Produktion von Stör, Kaviar und Stördelikatessen zu erlangen.
Quelle: Demmin [ Caviar Creator ]
