Bedarfsgerechtes Angebot

Der Schlachtschweinemarkt war zu Beginn des Dezembers durch eine rege Nachfrage und ein begrenztes Angebot geprägt, so dass sich die Erzeugerpreise zunächst befestigten und bis Weihnachten auf dem erreichten Niveau recht stabil blieben. Zum Jahreswechsel hin gerieten die Notierungen jedoch stärker unter Druck. Aus Sicht der Schlachtunternehmen fiel die Nachfrage nach Schweinefleisch deutlich ruhiger aus als erhofft. Das verfügbare Angebot an schlachtreifen Tieren reichte daher zur Deckung des Bedarfs gut aus. 

Die Schlachtschweinepreise erhöhten sich im Bundesmittel vom November zum Dezember leicht. So erhielten die Mäster für Tiere der Handelsklassen E bis P mit durchschnittlich 1,47 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht vier Cent mehr als im November. Die Notierungen vom Dezember 2003 wurden damit um 38 Cent übertroffen. Für Schweine der Fleischhandelsklasse E stiegen die Erlöse ebenfalls um vier Cent auf 1,52 Euro je Kilogramm, das sind 42 Cent mehr als vor zwölf Monaten.

Bedarfsgerechtes Angebot

Der Schlachtschweinemarkt war zu Beginn des Dezembers durch eine rege Nachfrage und ein begrenztes Angebot geprägt, so dass sich die Erzeugerpreise zunächst befestigten und bis Weihnachten auf dem erreichten Niveau recht stabil blieben. Zum Jahreswechsel hin gerieten die Notierungen jedoch stärker unter Druck. Aus Sicht der Schlachtunternehmen fiel die Nachfrage nach Schweinefleisch deutlich ruhiger aus als erhofft. Das verfügbare Angebot an schlachtreifen Tieren reichte daher zur Deckung des Bedarfs gut aus. 

Die Schlachtschweinepreise erhöhten sich im Bundesmittel vom November zum Dezember leicht. So erhielten die Mäster für Tiere der Handelsklassen E bis P mit durchschnittlich 1,47 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht vier Cent mehr als im November. Die Notierungen vom Dezember 2003 wurden damit um 38 Cent übertroffen. Für Schweine der Fleischhandelsklasse E stiegen die Erlöse ebenfalls um vier Cent auf 1,52 Euro je Kilogramm, das sind 42 Cent mehr als vor zwölf Monaten.

In Deutschland rechneten die meldepflichtigen Schlachtunternehmen im Dezember im Durchschnitt wöchentlich rund 718.700 Tiere nach Handelsklassen ab; das waren acht Prozent weniger als im vorangegangenen Monat, aber 7,6 Prozent mehr als im Dezember 2003.

Quelle: Bonn [ zmp ]