Preise aber noch nicht höher als im Vorjahr
Beim Einkauf von Geflügel, das um diese Jahreszeit für leichte Sommergerichte oder zum Grillen gut gefragt ist, müssen die hiesigen Verbraucher mit etwas höheren Ausgaben rechnen als bisher. Gemessen an den zuvor sehr niedrigen Preisen bleibt der Geflügeleinkauf aber auch in diesem Sommer eine günstige Angelegenheit.Am Putenmarkt ist das Angebot aus dem In- und Ausland nicht mehr so reichlich, weil die Mäster wegen unbefriedigender Erlöse in der Vergangenheit ihre Produktion etwas einschränken. Gleichzeitig ist aber die Nachfrage nach Putenfleisch sehr hoch, auch seitens der Verarbeiter. Das bringt den Anbietern inzwischen bessere Preise, und der Einzelhandel zieht nach. Ein Kilogramm frische Putenschnitzel kostete auf der Ladenstufe, im Bundesdurchschnitt aller Geschäftstypen, im Januar noch 5,74 Euro, bis Mai hat sich dieser Durchschnittspreise auf 5,91 Euro erhöht. Im Vergleich zum Vorjahr sind Putenschnitzel damit aber nicht teurer geworden. Im Mai 2004 kosteten sie fast 70 Cent mehr pro Kilogramm.
Preise aber noch nicht höher als im Vorjahr
Beim Einkauf von Geflügel, das um diese Jahreszeit für leichte Sommergerichte oder zum Grillen gut gefragt ist, müssen die hiesigen Verbraucher mit etwas höheren Ausgaben rechnen als bisher. Gemessen an den zuvor sehr niedrigen Preisen bleibt der Geflügeleinkauf aber auch in diesem Sommer eine günstige Angelegenheit.Am Putenmarkt ist das Angebot aus dem In- und Ausland nicht mehr so reichlich, weil die Mäster wegen unbefriedigender Erlöse in der Vergangenheit ihre Produktion etwas einschränken. Gleichzeitig ist aber die Nachfrage nach Putenfleisch sehr hoch, auch seitens der Verarbeiter. Das bringt den Anbietern inzwischen bessere Preise, und der Einzelhandel zieht nach. Ein Kilogramm frische Putenschnitzel kostete auf der Ladenstufe, im Bundesdurchschnitt aller Geschäftstypen, im Januar noch 5,74 Euro, bis Mai hat sich dieser Durchschnittspreise auf 5,91 Euro erhöht. Im Vergleich zum Vorjahr sind Putenschnitzel damit aber nicht teurer geworden. Im Mai 2004 kosteten sie fast 70 Cent mehr pro Kilogramm.
Weniger Hähnchen
Am Hähnchenmarkt trifft das große Kaufinteresse ebenfalls auf ein verringertes Angebot. Das hängt aktuell mit einem weltweiten Mangel an Bruteiern für die Hähnchenmast zusammen. Auch hier ist daher das Angebot aus dem In- und Ausland nicht mehr so umfangreich, und die Preise haben vor allem für Frischware angezogen.
Anfang des Jahres 2005 lag der durchschnittliche Ladenpreis für ein Kilogramm frische Brathähnchen noch bei 2,51 Euro, bis Mai ist dieser Durchschnittspreise auf 2,64 Euro gestiegen. Damit zahlen die Verbraucher aber gerade mal Vorjahrespreise.
Bei den frischen Hähnchenschnitzeln ist der durchschnittliche Kilopreis auf der Ladenstufe von 6,54 Euro im Januar auf 6,76 Euro im Mai gestiegen. Im Vorjahresvergleich war dieses Teilstück damit aber immer noch um einige Cent billiger als im Mai 2004.
Quelle: Bonn [ zmp ]
