Schwerpunkte: Anuga FoodTec und DLG-Test Backwaren und Süßwaren
Schwerpunkte: Anuga FoodTec und DLG-Test Backwaren und Süßwaren
Die aktuelle Ausgabe informiert über die Ergebnisse und Trends aus den Tests für Backwaren und Süßwaren. Einen zweiten Schwerpunkt bildet ein Special zur Anuga FoodTec, der internationalen Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie in Köln, mit ausführlichen Informationen zum Fachprogramm und Porträts der Preisträger des European FoodTec Awards 2006. In der Rubrik "Sensorik & Qualität" werden aktuelle Sensorik-Studien vorgestellt und Tipps für den Einsatz von sensorischen Methoden im Handwerk gegeben. Zum ersten Mal veröffentlicht die DLG außerdem eine Top 10-Rangliste der besten Betriebe im Bereich Süßwaren.
"DLG-Test Lebensmittel" ist erhältlich beim DLG-Verlag, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel.: 069-24788-451, eMail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! sowie im Buchshop des DLG-Verlages unter www.dlg-verlag.de. Der Preis beträgt 5 Euro zzgl. 2 Euro Versandkosten. DLG-Mitglieder erhalten "DLG-Test Lebensmittel" kostenlos.
Quelle: Frankfurt am Main [ dlg ]
